Selline siis minu esimene päris tort.Tehtud siis biskviit põhjale,mis on samuti ise küpsetatud.
Biskviitpõhi:(kogused max.26 cm vormile)
- 4 muna
- 2dl suhkur
- 1dl keevat vett
- 3dl jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
Munad vahustada suhkruga kreemjaks (u 10 minutit).Vahusta edasi ja lisa sortsukeste kaupa keev vesi.Jahu sega küpsetuspulbriga,sõelu natukese kaupa jahu munasegusse.Sega edasi vispliga suunaga alt üles ettevaatlikult.Vala taigen võiga määritud vormi,küpseta u.22 minutit alt teisel siinil 180 kraadi juures.Kui põhi on küps,lase paar minutit vormis seista .Kui põhi hakkab külgedelt lahti lööma käi servad õrnalt terava noaga üle ja kummuta põhi jahutusrestile.
Kui põhi oli täiesti maha jahtunud lõikasin selle pooleks ,immutasin kirsimahlaga ja katsin kirsimoosiga.Panin veel vahukoore-toorjuustu-kohupiimakreemi.Teine kiht biskviiti peale ja selle immutasin samuti ära.Pealt katsin toorjuustu vahukoorekreemiga.
No comments:
Post a Comment