Kohupiima-toorjuustutort

Sellele tordile tegin täiesti tavalise biskviittaigna.
Taigen:

• 4 muna
• 120gr suhkrut
• 120gr jahu(25% asendasin tärklisega)

Munad vahustasin koos suhkruga heledaks kreemjaks vahuks.Sõelusin hulka omavahel segatud tärklise ja jahu.
Määrisin vormi võiga,valasin taigna vormi ja küpsetasin ahjus 180 kraadi juures 15-20 minutit.
Kui põhi oli valmis võtsin ahjust välja restile jahtuma.Kui oli täiesti maha jahtunud lõikasin põhja pooleks,immutasin mustsõstramahlaga.Vahele panin kodust punase-mustasõstramoosi ja vahukoore-kohupiimakreemi.Panin peale teise ketta ja immutasin selle samuti ning katsin sama kreemiga.Peale tegin vahukoore toorjuustukreemi ja lisasin ka vaniljekreemi pulbrit natukene.
Vahukoore-toorjuustukreem:

• 200 ml vahukoort
• 200gr toorjuustu
• 2-3 spl vaniljekreemi pulbrit

Vahukoore ja toorjuustu vahustasin eraldi,segasin kokku ja lisasin vaniljekreemi pulbri ja vahustasin veel paar minutit.Peale riivisin veel šokolaadi ja panin kookoshelbeid.